1、準備食材:5-6個新鮮鮑魚，麵包糠，玉米澱粉，麵粉，萵筍絲打底。

2、鮑魚洗一下，在九十度水裏燙十秒，方便脫殼；

3、給鮑魚脫殼，去掉內髒和嘴；

4、鮑魚用胡椒粉紅油醃一小時；

5、調一個雞蛋裹料，麵粉澱粉雞蛋和水一起攪拌均勻；

6、醃好的鮑魚先上一層生粉，再裹一層雞蛋裹料，再裹一層麵包糠就可以了；

7、下油鍋，兩麵共炸3分鍾即可出鍋裝盤。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。